Risotto agli Agrumi
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Difficoltà
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Tempo
25 minuti![](https://www.aregoladorto.it/wp-content/themes/uncode-child/assets/images/porzioni.png)
Porzioni
4Ingredienti
320 gr. Riso
2 arance
1 limone
Brodo vegetale
1/2 bicchiere vino bianco secco
1/2 cipolla bianca
Olio evo
Sale
Procedimento
Tritare la cipolla, metterla in casseruola e farla imbiondire con un filo di olio evo ed il sale.
Unite il riso e fate tostare, sfumare col vino e proseguire la cottura con il brodo. Qualche minuto prima della cottura del riso unite il succo degli agrumi. Terminare la cottura ed aggiungere la buccia grattugiata degli agrumi a piacere. Non aggiungere formaggio.
Consigli nutrizionali
Ricetta by
Cristina Dalla Vecchia