MIELE E TUTELA PER LE API

Fin dalle origini è stato inscindibile per noi produrre miele di ottima qualità, tutelando un insetto tanto prezioso quanto indispensabile come l’ape. I nostri alveari sono situati non solo all’interno della nostra azienda agricola ma anche nelle colline limitrofi come ad esempio Valdimolino.

I nostri nuclei di api non sono sottoposti allo stress della transumanza, cioè rimangono sempre nel medesimo luogo per tutta la loro vita; ne consegue il fatto che non produciamo miele monospecie ma è sempre una selezione di tutte le piante che le api trovano in un dato luogo.

Nella gestione dei nostri apiari ci ispiriamo alla “carta di San Michele all’Adige”; essa ha come obiettivo principale quello di creare un nuovo approccio verso l’apicoltura. Recuperando metodi antichi, affiancandoli contemporaneamente a metodi innovativi. Non solo produzione quindi, ma anche salvaguardia della biodiversità e delle sottospecie locali come l’ape mellifera ligustica.